こんにちは！
ウェーブハウスの鈴木です。
11月も気付けば下旬。
紅葉を見る間もなく12月に突入しそうです。
中々季節を感じることが少なくなってきましたがこの時期だからかズワイガニを頂いたの早速捌いてみました！
むき身の蟹を食べることはありますが蟹１杯を捌くことは今までなかったのでドキドキしながらやってみました。
捌き方も丁寧に書いてあるのでわかりやすくて２０分ぐらいで捌くことが出来ました！
よく切れる出刃包丁が欲しいなとつくづく思いました笑
また次回より綺麗にさばけるよう鍛錬していきます。
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